Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

4.1 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

1 côte de bœuf (1 kg env.)
700 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
50 g de carotte coupée en tronçons
90 g d'échalotes coupées en deux
60 g d'oignon coupé en deux
10 g de persil frais, équeuté
90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
20 g de farine de blé
1 cube de bouillon
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
5 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
500 g de vin rouge
4 jaunes d'œufs
3 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à soupe de fond de veau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1589.3 mg

Białko 49.5 g

Kalorie 3396 kJ / 812.3 kcal

Tłuszcz 39.8 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 21.8 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Le Friend au quotidien 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 godz. 10 min

Rôti de veau à l'italienne

1 godz. 15 min

Poulet au jasnières

1 godz. 25 min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1 godz. 5 min

Gibelotte de lapin

1 godz. 35 min

Poulet au vin rouge

55 min

Mijoté de bœuf, sauce champignons

4 godz. 10 min

Confit de canard aux petits légumes

35 min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1 godz. 10 min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 godz. 30 min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50 min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 godz. 25 min