Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 12 godz. 20 min

14 pièces

Składniki

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 322.7 mg

Białko 8.4 g

Kalorie 451.4 kJ / 107.2 kcal

Tłuszcz 3.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 1.8 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saint-Valentin vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 godz.

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

1 godz. 30 min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12 godz. 30 min

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Tzatziki

3 godz. 5 min

Gaspacho

12 godz.

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2 godz. 30 min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Ceviche de dorade

10 min

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2 godz. 45 min