Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 12 godz. 20 min

14 pièces

Składniki

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 322.7 mg

Białko 8.4 g

Kalorie 451.4 kJ / 107.2 kcal

Tłuszcz 3.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 1.8 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saint-Valentin vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gaspacho

12 Std.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 Min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 Std. 10 Min

Saumon gravlax à la betterave

24 Std.

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 Std. 5 Min

Tarama aux œufs de cabillaud

1 Std. 15 Min

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

2 Std.

Tarte fine aux rougets

55 Min

Tartare de bar

10 Min

Ceviche de dorade

10 Min

Sauce vierge

10 Min