Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 50 min

4 porzioni

Składniki

Salsa coreana

50 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di miso

50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
20 g di salsa piccante coreana

20 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di olio di sesamo tostato

Filetto di maiale sottovuoto

50 g di cipolla a pezzi
4 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata
50 g di salsa piccante coreana

50 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di salsa di soia
10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cipollotto verde a rondelle sottili
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Terminare la preparazione

1 cipollotto verde a rondelle sottili
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 lattuga cappuccina le foglie
5 spicchi di aglio a fette sottili
5 peperoncini piccanti rossi a fettine

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1.8 mg

Białko 49.8 g

Kalorie 2323.3 kJ / 555.3 kcal

Tłuszcz 24.5 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 4.5 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 godz. 30 min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 godz. 45 min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 godz. 30 min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5 godz.

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 godz.

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 godz. 45 min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 godz. 10 min

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2 godz. 10 min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 godz. 25 min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 godz. 40 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min