Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

24 pezzi

Składniki

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzi

Sód 171.2 mg

Białko 2.6 g

Kalorie 420.2 kJ / 100.4 kcal

Tłuszcz 8.3 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 4.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

L'aperitivo è servito 5 Przepisów
Włochy

Un sorso di freschezza 83 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 godz.

Mini capresi con gelée al pomodoro

1 godz. 30 min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 godz. 30 min

Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

1 godz.

Muffin al finocchietto selvatico e topinambur

50 min

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40 min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Semifreddo all'amarena

9 godz.

Bicchierini tricolore

3 godz. 30 min

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2 godz. 30 min

Lemon meringue pie

3 godz.

Tartellette alle cipolle caramellate

1 godz.