Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

24 pezzi

Składniki

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pezzi

Sód 171.2 mg

Białko 2.6 g

Kalorie 420.2 kJ / 100.4 kcal

Tłuszcz 8.3 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 4.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

L'aperitivo è servito 5 Przepisów
Włochy

Un sorso di freschezza 83 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bostrengo

1 Std. 30 Min

Liquore alle pere

384 Std.

Parfait allo yogurt e frutta arcobaleno

20 Min

Limoni al pepe in conserva

72 Std. 5 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2 Std.

Gamberi freschi sottovuoto

1 Std.

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1 Std. 30 Min

Carote sottovuoto al miele

1 Std. 20 Min

Biscottini salati al basilico e mandorle

1 Std.

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 Std. 45 Min

Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)

15 Min

Olio aromatizzato ai pomodori secchi, rosmarino e timo

15 Min