
Urządzenia i Akcesoria
Spatzle di cavoletti con speck
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
6 porzioni
Składniki
Spatzle
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500 g di acqua
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330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
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375 g di farina tipo 00
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4 uova (da 60 g)
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50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo allo speck
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30 g di scalogno a pezzi
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50 g di burro a pezzi
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150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
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300 g di panna (min. 30% di grassi)
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pepe nero macinato a piacere
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
627 kcal /
2623.3 kJ
Białko
22.6 g
Tłuszcz
36.7 g
Węglowodany
50.3 g
Błonnik
3.6 g
Tłuszcz nasycony
30.3 g
Sód
0.5 mg