
Urządzenia i Akcesoria
Gâteau Gerbeaud (métrique)
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
24 morceaux
Składniki
Remplissage
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de noix de Grenoble décortiquées225 g
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de sucre225 g
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citron zeste seulement, sans la partie blanche1
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de raisins secs foncés60 g
Pâte
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de lait entier60 g
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de levure boulangère sèche active1 c. à thé
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de beurre doux en dés, à température ambiante225 g
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de crème sure70 g
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de sucre45 g
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jaune d'œuf de gros calibre1
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de farine blanche500 g
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de levure chimique1 c. à thé
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de sel¼ c. à thé
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de confiture d'abricots (séparé en 85 g + 85 g)170 g
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de pépites de chocolat noir140 g
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de beurre doux en morceaux60 g
Wartości odżywcze na 1 morceau
Kalorie
377 kcal /
1410 kJ
Białko
5 g
Tłuszcz
19 g
Węglowodany
38 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
9 g
Sód
48 mg