Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 21 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 566.8 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 932.8 kJ / 224.7 kcal

Tłuszcz 16.8 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of flans - automne 13 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi n°33 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

1 godz. 5 min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1 godz. 50 min

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35 min

Baba au rhum

4 godz.

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2 godz. 35 min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1 godz. 30 min

Tatin de navets

10 godz.

Quenelles nature, comté et épinards

45 min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1 godz. 50 min

Omelette aux blancs d’œufs

20 min

Gratin de fenouil au chèvre

1 godz. 5 min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2 godz. 15 min