Sernik na biszkoptowym spodzie

Spód biszkoptowy

• masło ilość do natłuszczenia formy
• 120 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
  lub bułka tarta ilość do oprószenia formy
• 4 jajka
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  lub ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
• 1 szczypta soli (opcjonalnie)

Masa serowa

• 6 jajek (patrz wskazówka)
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
• 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 40 g budyniu waniliowego, w proszku niesłodzonego
• skórka otarta z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
• 20 g koniaku (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
• woda do pieczenia
• cukier puder do oprószenia