Kostka kokosowa (lamingtony)

Name: Kostka kokosowa (lamingtony)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24 kawałki
Ingredients: 120 g cukru; 4 jajka; 200 g mąki tortowej; 50 g mleka; 100 g oleju; 1 szczypta soli; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; 200 - 250 g wiórków kokosowych; 200 g masła; 180 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 85 g cukru; 70 g kakao naturalnego, niesłodzonego

4.5 523 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

24 kawałki

Składniki

Ciasto

120 g cukru
4 jajka
200 g mąki tortowej
50 g mleka
100 g oleju
1 szczypta soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa kakaowa

200 - 250 g wiórków kokosowych
200 g masła pokrojonego na kawałki
180 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu gęstej
85 g cukru
70 g kakao naturalnego, niesłodzonego
20 g likieru kokosowego, np. Malibu® (opcjonalnie)

20 g likieru migdałowego, np. amaretto