
Urządzenia i Akcesoria
Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 21 godz. 30 min
10 parts
Składniki
Le glaçage au chocolat au lait (la veille)
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide4
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d'eau175 g
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de sucre en poudre220 g
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de crème liquide 30-40% m.g.125 g
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de cacao en poudre10 g
La praline noisette (le jour même)
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de noisettes décortiquées, non émondées150 g
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d'huile de noisette15 g
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de chocolat noir détaillé en morceaux150 g
L'insert de fruits de la Passion
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide4
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jus de fruit de la Passion filtré (10 fruits de la Passion)
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de sucre roux80 g
La crème au chocolat au lait
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de lait250 g
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de crème liquide 30-40% m.g.250 g
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jaunes d'œufs5
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de chocolat au lait détaillé en morceaux420 g
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
759.8 kcal /
3162 kJ
Białko
11.5 g
Tłuszcz
47.8 g
Węglowodany
68.2 g
Błonnik
4.6 g
Tłuszcz nasycony
23.9 g
Sód
92.2 mg