![Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/773165ff-a925-43c1-bb10-b4989ad565ef/Derivates/852584b0-6e40-422e-9285-381f9e994bc4.jpg)
Wersje kompatybilne
Gâteau au chocolat au lait, noisettes et fruits de la Passion
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le glaçage au chocolat au lait (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de cacao en poudre
La praline noisette (le jour même)
- 150 g de noisettes décortiquées, non émondées
- 15 g d'huile de noisette
- 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
L'insert de fruits de la Passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- jus de fruit de la Passion, filtré (10 fruits de la Passion)
- 80 g de sucre roux
La crème au chocolat au lait
- 250 g de lait
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 420 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 3162 kJ / 759.8 kcal
- Białko
- 11.5 g
- Węglowodany
- 68.2 g
- Tłuszcz
- 47.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 23.9 g
- Błonnik
- 4.6 g
- Sód
- 92.2 mg
Alternatywne przepisy
Praliné chocolat-noisette
1h
Reine-de-Saba aux noisettes grillées
1h 20min
Verrine mocaccino et caramel
45min
Gâteau tout chocolat
5h 45min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Opéra
24 Std.
Tarte aux deux citrons sans gluten
3h
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3hod. 45min
Bûche roulée noisette-café
1h 20min
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Gâteau chocolat-noisette
12 Std.