Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.8 81 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
350 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
bulgur
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1571.1 mg

Białko 22.6 g

Kalorie 2742.4 kJ / 653 kcal

Tłuszcz 37.6 g

Błonnik 12.9 g

Tłuszcz nasycony 9.1 g

Węglowodany 50.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35 min

Shakshuka

50 min

Meat-free mushroom lasagne

1 godz. 30 min

Polenta with mediterranean vegetables

1 godz. 35 min

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

30 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

One whole cauliflower

45 min

Bean ratatouille with halloumi

30 min

Sichuan zucchini and eggplant

1 godz. 15 min