Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 45 min

6 portions

Składniki

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 830 mg

Białko 12 g

Kalorie 1950 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM6)

15 Min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 Std.

Dairy Free Tzatziki

15 Min

Soubise Sauce

30 Min

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1 Std. 5 Min

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1 Std. 20 Min

Vegan "Crab" Cakes

1 Std. 10 Min

Sausage Stuffed Kabocha

2 Std. 45 Min

Cherry-Cacao Sorbet

30 Min

Purple Cabbage with Pecan Salad

15 Min

Light and Fresh Beet Pasta

20 Min

Eggplant and Almond Dip

20 Min