Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 27.3 mg

Białko 6.5 g

Kalorie 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Tłuszcz 7.6 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 105.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Caramelised sherry vinaigrette

25 min

Hollandaise

15 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Crème caramels

7 godz. 45 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1 godz. 15 min

Steamed orange puddings

1 godz. 25 min

Risotto verde (TM7/TM6)

30 min

No fail béchamel

15 min

Homemade Custard

15 min

Quick béchamel sauce

15 min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min