
Urządzenia i Akcesoria
Curry de légumes et tofu
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
Le curry
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d'oignons coupés en deux80 g
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gousses d'ail2
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tiges de citronnelle, fraîche pulpe, hachée grossièrement2
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piment rouge mi-fort, épépiné, en morceaux1
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de gingembre, frais pelé20 g
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de coriandre, fraîche (env. 10 g), avec les tiges, coupée grossièrement½ bouquet
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de poudre de curcuma séché1 c. à café
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de sel½ c. à café
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de poivre de Cayenne, moulu¼ de c. à café
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de jus de citron vert2 c. à soupe
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de lait de coco150 g
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d'eau300 g
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de bouillon de légumes (pour 0,5l)1 cube
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d'huile de sésame, toasté10 g
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de brocolis en petits bouquets (3 cm), tronc pelé, en morceaux (2 cm)400 g
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d'oignons en botte en rouelles (5 mm)150 g
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de patates douces pelées, en dés (1½ cm)200 g
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de tofu en dés (1½ cm)260 g
La finition
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de jus de citron vert2 c. à soupe
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de coriandre, fraîche pluches4 brins
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
265 kcal /
1113 kJ
Białko
14.4 g
Tłuszcz
13 g
Węglowodany
20 g