Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (opcjonalnie) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 37.3 g

Kalorie 3590 kJ / 858 kcal

Tłuszcz 40.8 g

Błonnik 8.6 g

Węglowodany 91.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Di stagione 10 Przepisów
Włochy

Pizze e focacce 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Focaccia alla crema di formaggi

2 godz. 10 min

Rotolo funghi e peperoni

2 godz. 15 min

Focaccia di patate

2 godz. 50 min

Colomba salata alla curcuma con verdure e gamberi

3 godz.

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

3 godz.

Colomba salata mortadella e pistacchi

1 godz.

Ciambelle salate farcite

4 godz. 5 min

Bignè al salmone

1 godz. 50 min

Sfogliata ai funghi

1 godz. 40 min

Pane rosa alle barbabietole e finocchietto selvatico

2 godz. 30 min

Focaccia alle alici

1 godz. 55 min

Focaccia pugliese

1 godz. 10 min