
Urządzenia i Akcesoria
Pork Tenderloin with Mustard Sauce and Potatoes
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
8 portions
Składniki
-
potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)900 g
-
pork tenderloin sliced (approx. 1 cm thick slices)900 g
-
chestnut mushrooms sliced250 g
-
water600 g
-
dry vermouth90 g
-
onion quartered60 g
-
garlic cloves (opcjonalnie)2
-
wholegrain mustard1 Tbsp
-
hot mustard1 Tbsp
-
chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
fine sea salt2 tsp
-
ground black pepper adjust to taste1 pinch
-
whole milk100 g
-
crème fraîche2 Tbsp
-
cornflour2 heaped Tbsp
-
fresh parsley leaves chopped, to garnish3 - 6 sprigs
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
230 kcal /
965 kJ
Białko
27 g
Tłuszcz
7 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
0.9 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Sód
947 mg