Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portion

Składniki

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 81 mg

Białko 7 g

Kalorie 550 kJ / 132 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 godz. 15 min

Sauce hollandaise

15 min

Mousse au chocolat

3 godz. 20 min

Ratatouille

40 min

Purée de pomme de terre

50 min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 godz. 10 min

Truite à la sauce hollandaise

50 min

Soupe au potiron

35 min

Sorbet framboise et citron vert

10 min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 min