Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portion

Składniki

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 81 mg

Białko 7 g

Kalorie 550 kJ / 132 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 godz. 15 min

Sauce hollandaise

15 min

Ratatouille

40 min

Purée de pomme de terre

50 min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 godz. 10 min

Truite à la sauce hollandaise

50 min

Soupe au potiron

35 min

Sorbet framboise et citron vert

10 min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 min

Mousse au chocolat

3 godz. 20 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min