Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

4.7 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porciones

Składniki

Arroz

200 g de arroz basmati
450 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 tallo de té limón, fresco en dos trozos (lemon grass)

Pasta de curry verde tailandesa

15 g de jengibre en rodajas (2 mm)
2 dientes de ajo pelados
10 - 20 g de chile verde y un poco más para servir
5 g de raíz de galanga fresca en rebanadas (2 mm)
3 - 4 láminas de cáscara de limón verde
40 g de cebolla cambray en trozos, parte verde
1 cdita de comino en polvo
15 g de albahaca y un poco más para decorar
50 g de aceite de girasol
1 tallo de té limón, fresco en rebanadas (5 mm)
10 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
10 - 20 g de jugo de limón verde
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de semillas de cilantro

Curry verde tailandés

20 g de aceite de girasol
200 g de berenjena con piel en cubos (2 cm)
400 g de leche de coco
300 g de agua
3 hojas de lima kaffir frescas

3 hojas de lima Kaffir seca
100 g de brócoli, en floretes
200 g de camote en trozos (3 cm)
1 cda de azúcar morena
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
½ cdita de pimienta blanca molida
80 g de chícharos frescos

80 g de chícharos congelados, frescos
1 cda de aceite de coco (líquido)
1 cda de miel
¼ cdita de sal fina o al gusto
1 cebolla cambray en rodajas diagonales (5 mm)
1 cda de salsa de pescado (opcjonalnie)
80 g de elote baby en salmuera escurrido
1 - 2 limones verdes en cuartos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 1158 mg

Białko 9 g

Kalorie 2195 kJ / 524 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 70 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Práctico y Creativo 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

6h 40min

Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

35min

Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

10min

Arroz jazmín con coco

Arroz jazmín con coco

50min

Pad thai

Pad thai

40min

Babaganush

Babaganush

2h

Ramen de curry rojo con pollo

Ramen de curry rojo con pollo

35min

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (Hestan Cue™)

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (Hestan Cue™)

2h 25min

Sopa miso con verduras

Sopa miso con verduras

30min

Poke bowl hawaiano

Poke bowl hawaiano

45min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min