Polpette di miglio con crema di fave

Polpette di miglio con crema di fave

3.0 6 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
8 porzioni

Składniki

Polpette di miglio
  • 200 g di chicchi di miglio
  • 650 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ¼ cucchiaino di sale + q.b.
  • 50 g di scalogno a metà
  • 140 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
  • 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
Crema di fave
  • 500 g di acqua
  • 300 g di fave fresche sgusciate
  • 5 foglie di menta fresca lavate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 50 g di pangrattato + q.b.
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 150.3 kcal / 628.7 kJ
Białko 3.1 g
Tłuszcz 7.2 g
Węglowodany 21.7 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 1.2 g
Sód 0.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...