
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
- 50 g miodu
- 45 g sosu sojowego
- ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 125 g białego wina, wytrawnego
- 130 g ogórka
- 50 - 60 g czerwonej cebuli
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
- 120 g śliwek suszonych, bez pestek
- 100 g wody
- 400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
- 10 g octu ryżowego
- 20 - 40 g sosu sriracha
- 8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 951.2 kJ / 227 kcal
- Białko
- 17.3 g
- Węglowodany
- 15.4 g
- Tłuszcz
- 10.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.3 g
- Błonnik
- 1.6 g
- Sód
- 441.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Bułeczki bao z szarpanym indykiem
2 godz. 20 min
Czarne bułki do burgerów
2h
Satay z sosem orzechowym
1 godz. 55 min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1h 20min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Letnie rollsy z sosem z orzeszków ziemnych
1h
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
2 godz. 20 min
Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
45 min
Omlet z kurczakiem w stylu tajskim
50 min
Sos teriyaki
15 min