Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7 15 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

8 parts

Składniki

La pâte feuilletée (la veille)

2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")

Le confit de citron (la veille)

6 citrons jaunes non traités
250 g d'eau froide
150 g de sucre en poudre

La crème pâtissière (le jour même)

150 g de lait
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
10 g de fécule de pomme de terre
½ gousse de vanille égrainée

La frangipane à la noisette (le jour même)

60 g de beurre mou
110 g de noisettes en poudre
60 sucre glace
1 œuf

Le montage et la cuisson (le jour même)

farine de blé pour le plan de travail
1 œuf
30 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 539.5 mg

Białko 13.8 g

Kalorie 4271.4 kJ / 1027 kcal

Tłuszcz 71.6 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 41.5 g

Węglowodany 78 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Galettes des Rois vol. II 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Zéphyrs fraise-lavande

12 godz. 30 min

Gâteau aux épices et au chocolat

2 godz. 10 min

Saint-honoré citron-framboises

2 godz. 30 min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 godz.

Pannacotta aux myrtilles

4 godz. 30 min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15 godz.

Biscuits à l'orange et aux noix

1 godz. 20 min

Moelleux au thé Earl Grey et glaçage à la bergamote

1 godz. 10 min

Cheesecake déstructuré aux fraises

5 godz. 25 min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Tartelettes crumble pistache et framboise

2 godz. 30 min

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1 godz. 30 min