Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 27 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 558.3 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 994 kJ / 236.7 kcal

Tłuszcz 1.3 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 45.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fresh Baked Baguettes 5 Przepisów
Kanada

Sourdough at home 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Italian sausages

40min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2h 40min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Crumpets

1h 15min

Peanut chutney

10min

Citrus and spice spider web cheesecake

6h 10min

Pilaf with fragrant tarka

1h 20min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Rye sourdough loaf

18h 20min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min