Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 27 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 558.3 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 994 kJ / 236.7 kcal

Tłuszcz 1.3 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 45.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fresh Baked Baguettes 5 Przepisów
Kanada

Sourdough at home 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

2 h 15 min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40 min

Italian sausages

40 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Rye sourdough loaf

18 h 20 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 h 5 min

Kheer

2 h

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2 h 40 min

Pilaf with fragrant tarka

1 h 20 min

Dosa with spiced potato filling

17 h 40 min

Peanut chutney

10 min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10 h 30 min