Sos boloński

Name: Sos boloński
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 200 g warzyw, mieszanych; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 800 - 900 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 50 g czerwonego wina; 100 g koncentratu pomidorowego; 1 - 2 łyżeczki soli; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 4 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.3 2.3K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

10 porcji

Składniki

warzyw, mieszanych (marchewki, cebuli, korzenia selera, korzenia pietruszki), pokrojonych na kawałki
200 g
pieczarek (opcjonalnie) przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
100 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
30 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
800 - 900 g
przecieru pomidorowego, typu passata
650 - 700 g
czerwonego wina
50 g
50 g wody
koncentratu pomidorowego
100 g
soli
1 - 2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ¾ łyżeczki
mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, ziół prowansalskich)
2 - 4 łyżeczki