Wersje kompatybilne
Grillowane szaszłyki z łososia z majonezem kolendrowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marynata cytrynowa z chili
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
- 2 ząbki czosnku
- 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 100 g jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 600 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych w paski o grubości 3,5-4 cm
Majonez kolendrowy
- 30 g kolendry, świeżej (ok. 1 pęczek), tylko liście
- 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
- 150 g majonezu
- 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- ogórek, pokrojony w 2 mm paski
- pieczywo (np. chlebki naan, chlebki pita), do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1838.1 kJ / 437.6 kcal
- Białko
- 22.3 g
- Węglowodany
- 4.4 g
- Tłuszcz
- 36.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.7 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 302.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)
45 Min
Tortille z krewetkami w kremowym sosie z chili
25min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30 Min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45 Min
Sałatka pomidorowa z grillowanymi grzankami (Panzanella)
40 Min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20 Min
Bruschetta z karczochami
40 Min
Tacos z krewetkami
25min
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45 Min
Sałatka z kozim serem i dressingiem z prażonych nerkowców
25min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2 Std. 30 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min