Curry vert thaï de légumes

Curry vert thaï de légumes

3.3 10 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

6 portions

Składniki

1000 g d'eau
200 g de riz
200 g de patate douce coupée en morceaux (3 cm)
100 g de brocoli, détaillé en bouquets coupés en deux
10 g de gingembre frais coupé en lamelles (2 mm)
2 gousses d'ail
40 g d'échalotes
20 g d'huile végétale
200 g d'aubergine coupée en cubes (2 cm)
400 g de lait de coco
2 - 3 c. à café de pâte de curry vert (voir "Conseil(s)")
½ cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de pois chiches en conserve égouttés
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 c. à café de sucre roux (opcjonalnie)
80 g de pois sugarsnap coupés en deux

80 g de pois mange-tout, coupés en deux
3 brins de coriandre fraîche équeutés
2 citrons verts coupés en quartiers, pour la finition
80 g de mini-épis de maïs égouttés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 809.5 mg

Białko 6.5 g

Kalorie 1111.5 kJ / 265.5 kcal

Tłuszcz 4.8 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 45.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 60 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe froide au curry rouge

10 min

Pad thaï veggie

1 godz. 5 min

Curry au tofu fumé

40 min

Risotto d'orge perlé à la feta

1 godz. 5 min

Tofu brouillé à l’indienne

20 min

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35 min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

20 min

Soupe de patates douces au garam masala et yaourt au citron vert

35 min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25 min

Sarrasin avec champignons

25 min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 min

Salade asiatique de carottes, canneberges et coriandre

10 min