Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
Składniki
Le veau sous-vide
-
6 tranches de bacon
-
500 g de veau en un seul morceau, désossé
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 branches de romarin frais
-
eau
-
10 g de jus de citron
Les chips de pommes et de pommes de terre
-
400 g de pommes évidées et coupées en tranches (environ 2 mm)
-
400 g de pommes de terre coupées en tranches (environ 2 mm)
-
30 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
La sauce aux légumes
-
50 g de carotte coupée en morceaux (3 cm)
-
30 g de céleri branche coupé en morceaux (3 cm)
-
20 g d'oignon coupé en deux
-
15 g de beurre
-
½ c. à café cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
-
100 g d'eau
-
30 g de crème liquide 35% m.g.
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
50 min
Ris de veau aux oignons nouveaux
3 godz.
Pâtes au poulet, salade tiède de légumes-racines et gâteau au chocolat vapeur
1 godz. 5 min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 min
Bœuf carotte en cuisson lente
3 godz.
Pesto au piment de Padrón
4 godz. 15 min
Soupe de crevettes-légumes, crème montée aillée et chips de parmesan
45 min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55 min
Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées
1 godz. 45 min
Paupiettes de veau au céleri et au camembert
1 godz. 40 min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 min
Riz à la morue et aux moules
50 min