Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

4.6 8 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 raciones

Składniki

300 g de berberechos frescos
1 ¾ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
200 g de harina
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva
400 g de puerro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de nata
3 pellizcos de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 281.7 mg

Białko 11 g

Kalorie 1653 kJ / 394 kcal

Tłuszcz 28.3 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 17.5 g

Węglowodany 22 g

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Hiszpania

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