Curry de poulet des Caraïbes

Curry de poulet des Caraïbes

4.1 24 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

La pâte de curry

1 anis étoilé
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 c. à soupe de graines de coriandre
2 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à soupe de graines de moutarde
1 c. à soupe de poivre noir en grains
1 c. à soupe de graines de fenugrec
2 c. à soupe de curcuma en poudre
50 g d'huile de noix de coco
2 c. à soupe de sucre roux

Le curry de poulet

6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
5 bananes
700 g de lait de coco
60 g de jus de citron vert
100 g d'oignon coupé en deux
1 piment frais égrené, émincé
3 gousses d'ail
20 g d'huile de noix de coco et 2 c. à soupe pour la cuisson
700 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
300 g de riz basmati
250 g d'ananas frais coupé en cubes (3-4 cm)
3 c. à soupe de sucre roux
30 g de concentré de tomate
100 g de haricot vert frais en morceaux
30 g de rhum blanc
100 g de tomates cerise coupées en deux
sel à ajuster en fonction des goûts
flocons de noix de coco grillés, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 196.7 mg

Białko 39.2 g

Kalorie 4022 kJ / 959.7 kcal

Tłuszcz 52.8 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 35.5 g

Węglowodany 81 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 60 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

1 godz. 15 min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35 min

Ragoût aux épinards, au porc et au poisson fumé

45 min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1 godz. 30 min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40 min

Curry de poulet thaï express et riz basmati

40 min

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

1 godz.

Poulet yassa

12 godz.

Colombo de porc à la guyanaise

1 godz. 15 min

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50 min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 min

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2 godz. 10 min