Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 25 min

4 portions

Składniki

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 79 mg

Białko 30 g

Kalorie 1916 kJ / 458 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4.8(4)

4 godz. 30 min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2 godz.

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 godz. 50 min

Cuisson de l'épeautre perlé

4.6(8)

35 min

Sucre glace

4.8(5)

5 min

Dorer 250 g de bœuf en cubes (à point)

5.0(12)

15 min

Légumes racines et céréales mélangées

3.1(14)

3 godz. 15 min

Caramel de base

2.5(101)

25 min

Rissoler 350 g d'échalotes

5.0(14)

25 min

Pâte à pizza (à personnaliser)

4.8(629)

1 godz. 10 min

Blaff de légumes

3.7(6)

35 min

Caramel liquide

4.1(1K)

25 min