Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

1607 g

Składniki

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1607 g

Sód 9348.8 mg

Białko 115.7 g

Kalorie 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Tłuszcz 80.3 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 24.7 g

Węglowodany 15.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Basics 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 godz. 15 min

Thai green curry paste

10 min

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26 godz. 50 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1 godz. 15 min

Banh bao (steamed pork buns)

2 godz. 45 min

Asian-style mussels

30 min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20 min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13 godz. 5 min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 min