Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz. 55 min

6 portions

Składniki

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 910.8 mg

Białko 19.3 g

Kalorie 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Tłuszcz 12.6 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 4.7 g

Węglowodany 32.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cha gio (spring rolls)

55 min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 godz.

Wonton soup

1 godz.

Asian master stock

1 godz. 45 min

Dan dan mian (dandan noodles)

1 godz. 10 min

Wonton soup (pork)

45 min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 min

Goi muc (squid salad)

45 min

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1 godz. 35 min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 godz.

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 min