Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 90 mg

Białko 48 g

Kalorie 1259 kJ / 300 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2 Std. 10 Min

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1 Std. 30 Min

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2 Std. 50 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 Std. 5 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Caramel de base

2.5(100)

25 Min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25 Min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25 Min

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20 Min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(36)

20 Min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(89)

1 Std. 20 Min

Caramel liquide

4.1(978)

25 Min