Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 portions

Składniki

côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
2
d'eau
1300 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 300 kcal / 1259 kJ

Białko 48 g

Tłuszcz 12 g

Węglowodany 0 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Sód 90 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Sous-vide filets de poulet

4(22)

1 godz. 55 min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4(9)

12 godz. 25 min

Sous-vide joues de porc

4(6)

8 godz. 30 min

Sous-vide côtes de porc

4(13)

2 godz. 50 min

Sous-vide médaillons de veau

3.5(6)

1 godz. 55 min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3(5)

50 min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

3(13)

2 godz. 40 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4(23)

2 godz. 10 min

Caramel de base

2.5(100)

25 min

Blaff de légumes

3.5(6)

35 min

Caramel liquide

4(891)

25 min