Croquettes de morue, sauce chien
TM6 TM5

Croquettes de morue, sauce chien

4.3 (15 ocen)

Składniki

La morue (la veille)

  • 400 g de morue salée et séchée

La sauce chien (le jour même)

  • 8 brins de persil plat frais, équeutés
  • 1 piment frais (petite taille), coupé, épépiné et coupé en morceaux (voir "Conseil(s)")
  • 80 g d'oignon, coupé en quatre
  • 2 cives, coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate (petite), pelée et épépinée
  • 1 citron vert non traité
  • 60 g d'huile d'olive
  • 50 g d'eau bouillante

Les croquettes (le jour même)

  • 500 g d'eau
  • 3 feuilles de laurier frais
  • 4 oignons nouveaux, coupés en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 20 feuilles de basilic frais
  • 10 g de piment frais, épépiné
  • 5 g de levure boulangère sèche (1 sachet env.)
  • 150 g de lait
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • huile de friture

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
3384 kJ / 806 kcal
Białko
16 g
Węglowodany
57 g
Tłuszcz
53 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy