![Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/85f54b03-88c5-4a3e-9897-d87db0703d44/Derivates/81b68481-a8f4-40fe-bf50-95825375d398.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- olej kokosowy, do natłuszczenia formy keksowej (patrz wariant)
- 200 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 450 g wody, letniej, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 10 g soli
- 500 g mąki żytniej razowej (patrz wariant)
- Wartości odżywcze
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 385.2 kJ / 92 kcal
- Białko
- 2.2 g
- Węglowodany
- 20.2 g
- Tłuszcz
- 1 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.5 g
- Błonnik
- 3.5 g
- Sód
- 177.4 mg