Zupa krem z ziemniaków i porów

Name: Zupa krem z ziemniaków i porów
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 2000 g wody; 600 g ziemniaków; 900 g pora; 40 g oliwy z oliwek; 50 g masła; 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 - 4 szczypty pieprzu białego, mielonego; 300 g mleka; szczypiorek, świeży

4.1 53 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

16 porcji

Składniki

wody
2000 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki
600 g
pora tylko biała część, pokrojona w 1 cm plastry
900 g
oliwy z oliwek
40 g
masła pokrojonego na kawałki
50 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
4 łyżeczki
4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
pieprzu białego, mielonego
2 - 4 szczypty
2 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
4 szczypty
mleka
300 g
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do dekoracji

liście natki pietruszki, świeże, drobno posiekane, do dekoracji