Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 365.3 mg

Białko 12.9 g

Kalorie 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 16.9 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 13.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Carrot and coriander soup

30 min

Aubergine papeton with tomato coulis

2 godz.

Gazpacho

1 godz. 15 min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45 min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55 min

Sunny gazpacho

25 min

Basil sorbet (palate cleanser)

10 min

Taramasalata

15 min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Pears in red wine

3 godz. 20 min

Ratatouille

40 min

Pea and lettuce soup with scallops

45 min