Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 614.7 kcal / 2571.7 kJ

Białko 6 g

Tłuszcz 30 g

Węglowodany 85 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 12.4 g

Sód 56.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Newsletter: July-Dec 2022 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Crème Caramel

Crème Caramel

3 godz. 50 min

Rainbow Choux Buns

Rainbow Choux Buns

1 godz. 25 min

Plum Clafoutis

Plum Clafoutis

1 godz. 15 min

Crêpes

Crêpes

1 godz. 15 min

Béchamel sauce (TM6 - 1100 g)

Béchamel sauce (TM6 - 1100 g)

15 min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15 min

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

15 min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15 min

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

2 godz. 15 min

No fail béchamel

No fail béchamel

15 min

Cheese Sauce

Cheese Sauce

15 min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15 min