Kurczak z warzywami w papilotach z sosem estragonowym

Name: Kurczak z warzywami w papilotach z sosem estragonowym
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g estragonu, świeżego; 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g warzyw, mieszanych; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1200 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g mieszanki ryżu białego i dzikiego; 200 g mleka; 30 g mąki pszennej; 20 g masła

4.0 92 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

estragonu, świeżego tylko liście (patrz wariant)
30 g
fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2-3 cm kostkę
400 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
warzyw, mieszanych (np. różyczki brokułu, papryka, marchewka, fenkuł, kalarepa), pokrojonych na 2 cm kawałki
400 g
oliwy z oliwek
2 łyżki
nasion kopru włoskiego, suszonych (opcjonalnie)
1 łyżeczka
wody
1200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
mieszanki ryżu białego i dzikiego
250 g
250 g ryżu białego
mleka
200 g
mąki pszennej
30 g
masła
20 g