Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

3.7 3 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

6 parts

Składniki

1 pincée de quatre-épices
1 râble de lapin désossé
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de cumin en poudre
3 brins de thym frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
350 g de viande de lapin, en morceaux d'1 cm
150 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
180 g de foies de lapin ou de volaille, coupés en dés d'1 cm de côté
40 g d'échalotes coupées en petits morceaux
1 œuf
40 g d'armagnac
70 g de figues sèches moelleuses, coupées en petits morceaux
70 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
40 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 c. à café rase de sel et un peu pour le râble de lapin
½ c. à café de poivre moulu
1 morceau de barde de lard (25 x 20 cm environ)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 26 g

Kalorie 1386 kJ / 336 kcal

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°12 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.

Terrine de canard

24 godz.

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 godz. 30 min

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 godz.

Pâté aux figues

50 godz. 25 min

Pâté de lapin en croûte

5 godz. 30 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Pâté de lapin

2 godz. 35 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Kouglof

3 godz. 20 min