Szukaj
Pâté lorrain

Pâté lorrain
4.6 49 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 15 godz. 30 min
6 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La veille
  • 60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
  • 120 g de vin blanc
  • ½ c. à café de sel
  • 250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
  • 10 brins de persil frais coupés en quatre
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
  • 200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
  • 220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • jaune d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 23 g
Kalorie 2268 kJ / 545 kcal
Tłuszcz 36 g
Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°12 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Feuilleté comtois

Feuilleté comtois

4.6(163)

1 godz. 5 min

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

4.6(61)

1 godz. 10 min

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

4.4(110)

2 godz.

Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.4(201)

4 godz. 20 min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

4.2(47)

1 godz. 30 min

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

4.7(7)

6 godz. 15 min

Kougelhopf

Kougelhopf

4.1(86)

2 godz. 55 min

Choucroute

Choucroute

4.6(148)

1 godz. 25 min

Kouglof

Kouglof

4.1(61)

3 godz. 20 min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

Kougelhopf (Bruno Dinel)

4.4(113)

2 godz. 45 min

Spätzles aux girolles

Spätzles aux girolles

4.7(141)

50 min

Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.6(43)

17 godz. 10 min