Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.5 (8 ocen)

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

100 g Whiskey-Sahne-Likör (z. B. Baileys)
60 g Apfelsaft
40 g Zucker
6 Eigelb

1400 g Wasser
10 g Zitronensaft
2 Birnen, geviertelt, entkernt
2 Stückchen Butter (à 2 cm)
1 Prise Safran
1 EL Vanillezucker

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1538 kJ / 368 kcal
Białko: 8 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcz: 19 g
Błonnik: 3.3 g

W kolekcjach

Sous-vide-Garen 29 Przepisów, Niemcy

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