Przejdź do głównej treści Szukaj
Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée
4.2 11 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 8 godz.
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Schalotte halbiert
    1
  • Butter in Stücken
    20 g
  • getrocknete Tomaten ohne Öl
    30 g
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    1 Streifen
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • schwarze Pfefferkörner
    ½ TL
  • Weißwein
    100 g
  • Sahne
    250 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Eigelb (Kl. M)
    4
  • Wasser
    770 g
  • Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
    1
  • Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
    1
  • Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
    1
  • Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
    50 g
  • Senf grob
    50 g
  • Rotweinessig
    40 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 13 g
Kalorie 2858 kJ / 682 kcal
Tłuszcz 56 g
Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Lachscreme mit Endiviensalat

4.7(20)

2 godz.

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

4.0(15)

1 godz.

Geflügelleber Crème brûleé

4.0(8)

13 godz.

Crème brûlée

4.5(2.2K)

2 godz. 30 min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

4.2(16)

30 min

Vitello Tonnato

4.8(440)

48 godz.

Möhren in Zitronenöl

4.6(18)

45 min

Birnen-Ziegenkäse-Päckchen

4.1(115)

40 min

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

4.3(37)

30 min

Crème-brûlée-Äpfel

4.6(455)

45 min

Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione

4.7(288)

45 min

Tarte provençale

4.6(390)

1 godz. 40 min