Soupe de lentilles marocaine aux épices

Name: Soupe de lentilles marocaine aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 g d'oignons; 50 g d'huile d'olive; 2 c. à café de gingembre en poudre; 2 c. à café de coriandre en poudre; 2 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café de paprika en poudre; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de curcuma en poudre; ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1500 g d'eau; 4 cubes de bouillon de légumes; 200 g de lentilles corail; 1600 g de purée de tomates en conserve; 2 pincées de poivre blanc moulu; 2 pincées de sel; 4 - 5 brins de coriandre fraîche

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 8 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
50 g d'huile d'olive
2 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à café de coriandre en poudre
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de poivre de Cayenne moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
1500 g d'eau
4 cubes de bouillon de légumes
lub 4 c. à café bombées de fond de légumes maison
200 g de lentilles corail
1600 g de purée de tomates en conserve
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 5 brins de coriandre fraîche équeutés, pour la finition

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 184 kcal / 767 kJ
Białko: 8 g
Tłuszcz: 7 g
Węglowodany: 16 g
Błonnik: 6.7 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Sód: 1123 mg