Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

4.4 69 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

iceberg lettuce cut in pieces
150 g
cherry tomatoes (see tip)
200 g
red chilli halved, deseeded if desired
1
fresh coriander thick stalks discarded, cut in pieces (2 cm)
15 g
tinned sweetcorn drained (1 x 195 g tin)
160 g
lime freshly squeezed juice only (approx. 15 g)
1
olive oil
25 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
garlic cloves
2
ground cinnamon
1 tsp
ground cumin
1 tsp
chipotle paste
2 tsp
tinned black beans 1 tin drained and 1 tin with liquid (2 x 400 g tins)
480 g
corn tortillas soft
8
chilli sauce (see tip)
4 tsp
avocados sliced
2
limes cut in wedges
2
fresh coriander leaves
5 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1781 mg

Białko 24 g

Kalorie 3078 kJ / 735 kcal

Tłuszcz 30 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant-based Kitchen 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Simply Tex-Mex 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Supreme Plant Poke Bowl

1 godz. 10 min

Vegetarian Chilli

35 min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 godz. 25 min

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 min