Kurczak z sosem „San Fernando”

Name: Kurczak z sosem „San Fernando”
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 150 g orzeszków ziemnych; 1 łyżeczka nasion kminku; 4 ziarna pieprzu czerwonego; 2 goździki; 500 g pomidorów; 150 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 2 papryki chili chipotle; 1 łyżka epazote, suszonego; 200 g wody; 30 g oleju; 2 - 3 kostki bulionu drobiowego; 1000 g piersi kurczaka; 500 g ryżu

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

8 porcji

Składniki

150 g orzeszków ziemnych , prażonych
1 łyżeczka nasion kminku
4 ziarna pieprzu czerwonego
2 goździki
500 g pomidorów , przekrojonych na połówki
150 g cebuli , przeciętej na połówki
1 ząbek czosnku
2 papryki chili chipotle , średnio ostre
1 łyżka epazote, suszonego (zioło meksykańskie, opcjonalnie)
200 g wody
30 g oleju
2 - 3 kostki bulionu drobiowego
1000 g piersi kurczaka , lub mięsa z innej części kurczaka, pokrojonych w kostkę
500 g ryżu