![Pulpety z karpia w galarecie Pulpety z karpia w galarecie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0A9B5E13-4460-4E79-8000-E69BED44B9A7/Derivates/b7ceaf7d-d006-4f02-b15a-56e26c757b69.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pulpety z karpia
- 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g masła
- olej rzepakowy, do natłuszczenia przystawki Varoma
- 350 - 400 g filetów z karpia, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 60 g kaszy manny
- 1 jajko
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ¼ łyżeczki soli
Galareta
- 20 g żelatyny w proszku
- 1050 g wody
- 15 g sosu sojowego
- 100 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
- 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 5 mm plastry
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 1 liść laurowy, suszony
- 2 ziarna ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
lub biały ocet winny, do skropienia
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 561.5 kJ / 134.1 kcal
- Białko
- 13.8 g
- Węglowodany
- 8.3 g
- Tłuszcz
- 5.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 678.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Babka mięsna
1 Std. 30 Min
Śledzie w sosie makowym
1 Std. 30 Min
Pasztet z dorsza
1 Std. 10 Min
Karp na słodko w galarecie
7 godz. 35 min
Wielkanocny pasztet jajeczny
1sa 5 dk
Jajka faszerowane buraczkami
30min
Warstwowa sałatka śledziowa
2 godz. 45 min
Śledzie w kożuchu
1h
Paprykarz ze śledziem
1 Std. 30 Min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Pasztet z mięsa w kruchym cieście
2 Std. 50 Min
Pasztet na Wielkanoc
2 godz. 10 min