Focaccia z kiełbasą

Name: Focaccia z kiełbasą
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 50 g mleka; 1 łyżeczka cukru; 20 g drożdży świeżych; 250 g wody; 600 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 300 g sera mozzarella; oliwa z oliwek; 500 g białej kiełbasy, surowej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna

4.2 (85 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 12 kawałków

Składniki

40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
50 g mleka
1 łyżeczka cukru
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
250 g wody
600 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli

300 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia blachy i posmarowania focacci
500 g białej kiełbasy, surowej, obranej ze skóry, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
mąka pszenna, do oprószenia blatu

Wartości odżywcze: na 1 kawałek
Kalorie: 1856 kJ / 443.3 kcal
Białko: 18.5 g
Węglowodany: 39.2 g
Tłuszcz: 24.7 g