Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 18 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 2971 kJ / 707 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Fondue suisse moitié-moitié

30min

Ragoût de bœuf aux légumes-racines

2h 40min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1h 45min

Carré d'agneau en croûte

55min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1h 10min

Crevettes sautées au porto

30min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1h 25min

Solettes meunière

25min

Tourte au bœuf et à la bière

1h 40min

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

1h

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min