
Urządzenia i Akcesoria
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
-
cashew nuts60 g
-
sliced white bread thick, diced (2 cm)3 slices
-
broccoli (approx. 500 g), florets, halved if large amd stems, lightly peeled, cut in pieces (2 cm x 5 cm)1
-
garlic cloves to taste3 - 5
-
onions quartered100 g
-
olive oil plus extra for drizzling30 g
-
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
carrots cut in pieces (3 cm)90 g
-
potatoes peeled, diced (3 cm)200 g
-
water plus extra for soaking1100 g
-
nutritional yeast flakes40 g
-
dried mixed herbs¾ tsp
-
paprika¾ tsp
-
ground cayenne pepper¼ tsp
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground black pepper plus extra to taste¼ tsp
-
vegan cheese, grated (opcjonalnie) for sprinkling
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
390 kcal /
1629 kJ
Białko
18 g
Tłuszcz
17 g
Węglowodany
36 g
Błonnik
11 g
Tłuszcz nasycony
2.8 g
Sód
1032 mg