Pumpkin and Quince Soup

Pumpkin and Quince Soup

4.1 27 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (10 g)
½ bunch
garlic clove
1
fresh chilli deseeded
1
lemon thin peelings of skin only
1
leeks white part only, cut in pieces (3 cm)
80 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)
250 g
dry sherry
20 g
extra virgin olive oil
20 g
pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)
500 g
chicken stock
750 g
liquid vegetable stock
single cream plus extra to serve
150 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
pear finely sliced and tossed in lemon juice
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 0.5 g

Kalorie 88 kJ / 21 kcal

Tłuszcz 1.4 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Asparagus cream soup

30 min

Salt Cod with Spinach and Chickpeas

45 min

Beetroot and Herring Open Sandwich (Smørrebrød)

50 min

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

1 godz. 30 min

Five Grain Porridge with Cardamom and Cinnamon Drizzle

30 min

Spring Greens Soup with Beans

35 min

Coconut-Lime Rice Pudding With Caramelised Pineapple

45 min

Curry potato soup

35 min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 min

Amaranth Crispbread

1 godz. 15 min

Creamy courgette soup

25 min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 godz. 10 min