Pumpkin and Quince Soup

Pumpkin and Quince Soup

4.1 29 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (10 g)
½ bunch
garlic clove
1
fresh chilli deseeded
1
lemon thin peelings of skin only
1
leeks white part only, cut in pieces (3 cm)
80 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)
250 g
dry sherry
20 g
extra virgin olive oil
20 g
pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)
500 g
chicken stock
750 g
liquid vegetable stock
single cream plus extra to serve
150 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
pear finely sliced and tossed in lemon juice
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 0.5 g

Kalorie 88 kJ / 21 kcal

Tłuszcz 1.4 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1 Std. 25 Min

Wholemeal Flour Tortillas

1 Std.

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45 Min

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

40 Min

Bulgur Wheat

35 Min

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 Min

Pumpkin Pie

5 Std.

Wholemeal Focaccia

2 Std. 35 Min

Avocado Mayonnaise

10 Min

Spelt Bread

1 Std. 45 Min

Spring Vegetable Soup with Herb Cubes

40 Min

Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon

30 Min