Pumpkin and Quince Soup

Pumpkin and Quince Soup

4.1 27 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

fresh parsley leaves only (10 g)
½ bunch
garlic clove
1
fresh chilli deseeded
1
lemon thin peelings of skin only
1
leeks white part only, cut in pieces (3 cm)
80 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)
250 g
dry sherry
20 g
extra virgin olive oil
20 g
pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)
500 g
chicken stock
750 g
liquid vegetable stock
single cream plus extra to serve
150 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
pear finely sliced and tossed in lemon juice
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 0.5 g

Kalorie 88 kJ / 21 kcal

Tłuszcz 1.4 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

POCKET FRIENDLY MEALS 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Liver Cake

1 godz. 50 min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 godz. 10 min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45 min

Rabbit stew (Gibelotte)

1 godz. 35 min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 godz. 40 min

Borscht

50 min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 min

Onion Soup

1 godz.

Broccoli Cream Soup with Croutons

1 godz.